Die Synthese von Robotik und Automation

Mit Köpfchen zur Individuellen Lösung
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Mitglieder | J.G. Niederegger GmbH & Co. KG

Niederegger ist der Inbegriff exquisiten Lübecker Marzipans und steht für eine Welt puren Genusses und großer Leidenschaft. Das Geheimnis des Niederegger-Marzipans wird in dem Familienunternehmen seit 1806 von Generation zu Generation weitergegeben. Ausschließlich aromatische Mittelmeer-Mandeln werden beiNiederegger veredelt und nach handwerklicher Tradition in Röstkesseln über offener Flamme zubereitet.

Edle Marzipan-Produkte von Niederegger verlangen optimale Produktions- und Verpackungsprozesse
Marzipan stammt ursprünglich aus dem Orient, wo diese delikate Mandelzuckermischung als Krönung der Gaumenfreuden an der Tafel der Kalifen galt. Durch die Kreuzzüge gelangte Marzipan über den Handelsplatz Venedig nach Europa und erreichte Spanien, Portugal und schließlich auch Lübeck.

Durch industrielle Verarbeitungsmethoden konnte die Marzipanproduktion ausgeweitet werden, so dass diese Köstlichkeit heute in aller Munde ist. Doch nur diejenigen, die – wie das Haus Niederegger – Marzipan von gleich bleibend hoher Qualität liefern, konnten sich langfristig auf dem Markt behaupten.

Im Haus Niederegger wird ständig an der Verfeinerung und Optimierung des Produktionsprozesses gearbeitet. So war es nahe liegend, auf der FachPack 09 das Know-how des Teamverbundes Robotik-Pack-Line zu nutzen. Nie wurden Marzipan-Kartoffeln eleganter und effizienter verpackt als hier.

Wie kommen Marzipan-Kartoffeln von der Fertigung in die Verpackung und dann auf die Palette?
Integrierte Fertigungs- und Verpackungslösungen, darum ging und geht es bei der Robotik-Pack-Line. Weit über ein Dutzend der Robotik-Pack-Line-Partner präsentierten auf der FachPack 2009 in Nürnberg auf über 400 qm in einer Live-Schau das gemeinsame Know-how. Gezeigt wurde eine vollautomatische, modular aufgebaute Verpackungslinie.

Die hochempfindlichen Marzipan-Kartoffeln von Niederegger wurden in Sekundenschnelle in Tiefziehschalen gepackt. Gar nicht so einfach, denn die zarten Marzipankugeln dürfen nicht zerdrückt und der feine Kakaostaub nicht beeinträchtigt werden. Die Tiefziehschalen wurden dann versiegelt, gewogen, geröntgt und kontrolliert, schließlich etikettiert und in Kartons abgepackt, die wiederum auf Paletten abgestapelt wurden. Der gesamte Prozess lief vollautomatisch ab und wurde in Aktion gezeigt. – Wer nicht nur staunen, sondern auch schmecken wollte, konnte auch einige Niederegger-Marzipan-Kartoffeln verkosten.

J.G. Niederegger GmbH & Co. KG 
Zeißstraße 1 – 7
23560 Lübeck
Germany

Tel.: +49 (0)451 5301 0
Fax: +49 (0)451 5301 111
E-Mail: info@niederegger.de
Web: www.niederegger.de

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